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là

臘

bā

八

suàn

蒜

臘八蒜

拼音： là bā suàn

注音：ㄌㄚˋ ㄅㄚㄙㄨㄢˋ

臘八蒜的意思

詞語解釋：
舊俗臘月初八，大蒜去皮后泡入醋中，數(shù)日后蒜的顏色變綠，略帶酸味，稱“臘八蒜”。
引證解釋：
⒈ 舊俗臘月初八，大蒜去皮后泡入醋中，數(shù)日后蒜的顏色變綠，略帶酸味，稱“臘八蒜”。

網(wǎng)絡(luò)解釋：

臘八蒜

泡臘八蒜是一道主要流行于中國北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實(shí)材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。

做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。

字義分解

臘讀音：là

là xī

1. 古代在農(nóng)歷十二月合祭眾神叫做臘，因此農(nóng)歷十二月叫臘月。
2. 冬天（多在臘月）腌制后風(fēng)干或熏干的肉：臘肉。臘魚。臘味。
3. 姓。

1. 干肉：“噬臘肉，遇毒。”
2. 晾干：“燃得而臘之以為餌?！?/p>
3. 皮膚皴皺。
八讀音：bā

(1)數(shù)目字：～成｜～股｜～卦。
(2)不定數(shù)；表示多：～面玲瓏。
蒜讀音：suàn

(1)（名）草本植物；地下鱗莖；味辣；有刺激性氣味兒：～頭｜～泥。
(2)（名）這種植物的鱗莖：～苗。