首頁 在線詞典 煎餅的詳情
jiān
煎
bing
餅
詞語解釋：
煎餅
(1) 糊狀的高梁、小麥等在鏊子上烙熟的餅
英引證解釋：
⒈ 在鏊子上攤勻烙熟的餅。多用調(diào)成糊狀的高粱、小麥面或小米面作原料。
引南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》：“正月七日為人日……北人此日食煎餅于庭中。”
唐段成式《酉陽雜俎·諾皋記下》：“﹝惠恪﹞好客，往來多依之。嘗夜會寺僧十餘，設(shè)煎餅?！?br/>沉西蒙《南征北戰(zhàn)》第二章：“滿臉喜悅的趙大娘正在中間房里攤煎餅?！?/span>國語詞典：
用面粉與水調(diào)成稠糊狀，在平底鍋中攤成薄餅，煎而食之，稱為「煎餅」。
- 煎餅（A pancake）是我國北方地區(qū)傳統(tǒng)主食之一，相傳發(fā)源于山東泰山。
- 煎餅是用發(fā)酵后的面粉調(diào)成糊狀的雜面攤烙成圓形而成，舊時(shí)多由粗糧制作，現(xiàn)多用細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。食用煎餅需要較長時(shí)間的咀嚼，因而可生津健胃，促進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，延緩衰老，實(shí)為絕佳保健食品。煎餅還衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃風(fēng)靡全國。煎餅歷史悠久，起源甚早，由餅鏊的產(chǎn)生可以追溯煎餅起源距今已有5000多年的歷史。晉代《述征記》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及說清代《煎餅賦》等古籍均有對煎餅的記載。煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。
網(wǎng)絡(luò)解釋：
煎餅
- 1、白俄羅斯人在傳統(tǒng)的復(fù)活節(jié)齋戒前，慶祝這也稱為薄煎餅周的古老宗教節(jié)日。
- 2、他們的媽媽在準(zhǔn)備著煎餅，這時(shí)兩個(gè)孩子大聲吵嚷起來，爭著要吃從平鍋中煎出的第一張煎餅。
- 3、上海有“節(jié)交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱”的習(xí)俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時(shí)無論男女老幼都要稱一下體重。
- 4、沒關(guān)系，咱花色齊全、品種豐富，比胡餅更加油膩的也有，那就是“煎餅”。?
- 5、她告訴雜志說生完孩子的第二天早晨她就起床做煎餅了。六星期以后她就作泳裝展示了。
- 6、聽到孩子哭聲的趙玉英見滕云霞出來了，她早已按耐不住看孩子的心情，也不顧鏊子上的煎餅了，跑進(jìn)東屋去看孩子。
- 7、小區(qū)內(nèi)的超市提供送貨上門服務(wù)，一天，老爸想吃煎餅，就讓老媽打電話給超市。老媽：“超市吧？你家有沒有煎餅？”超市：“有?！崩习趾鋈徊逶挘骸霸奂冶淅镞€有，不用訂了?！比缓缶吐犂蠇寣χ娫捳f：“嘿嘿，我家也有?！薄?/li>
- 8、恩，吃慣了你的煎餅，換不了口了!哎，這街當(dāng)間兒怎么有一灘血啊，怪瘆人的!
- 9、如果不喜歡生辣的，生菜煎餅不錯(cuò)，比較柔和，生菜還挺好吃。
- 10、娘的鏊子上，攤出來的不僅僅是煎餅……
- 11、諧趣語錄：人生像煎餅，翻夠回合才能成熟；喝醉不是酒的錯(cuò)，而是感情度數(shù)高；書到用時(shí)方恨少，肉遇減肥才嫌多；喬布斯掛了，咱福布斯排名又上升一位！
- 12、這一天，全國上下男女老少品嘗煎餅、暢飲伏爾加，到處洋溢著歡聲笑語。
- 13、這個(gè)長相清秀、說話輕柔的女孩子一手拿平鏟，一手拿刮子，神情專注地完成每一個(gè)步驟，四五分鐘，就做完了一個(gè)煎餅果子。
- 14、配餐建議：可與濃味紅肉，黑橄欖或蘑菇餡煎餅配食。
- 15、林碩沒有借過錢，直接就把煎餅遞給了老太太，“這次不收你錢了老太太，快拿回家讓你孫子趁熱吃吧。
- 16、”的習(xí)俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時(shí)無論男女老幼都要稱一下體重。
- 17、俄國的發(fā)面蕎麥薄煎餅;常與魚子醬、酸乳酪等同吃。
- 18、懷娃又拿來兩張煎餅，用煎餅把火腿腸裹了，孩孩才香香地吃下去。
- 19、他轉(zhuǎn)身提來一把竹凳，坐下，把煎餅果子放在我眼前搖晃。
- 20、禮堂這里，除了有磨頭烙餅和純米面煎餅，還有一種叫做“扒糕”的吃食，一塊錢倆，也是磨頭一絕，別無分號。