bàn
半
jiān
煎
zhǔ
煮
我至今尚未在別的菜系中見過類似的烹飪方法。
(1)(數(shù))二分之一;一半(沒有整數(shù)時(shí)用在量詞前;有整數(shù)時(shí)用在量詞后):~百|~大|~年|~尺|一斗~。
(2)(數(shù))在…中間:~夜|~山腰|~天|~晌。
(3)(副)比喻很少:一星~點(diǎn)。
(4)(副)不完全:~新的樓房|房門~開著。
(1)(動)烹飪方法;鍋里放少量的油;加熱后;把食物放進(jìn)去使表面變成黃色:~魚|~豆腐。
(2)(動)把東西放在水里煮;使所含的成分進(jìn)入水中:~茶|~藥。
(3)(量)中藥煎汁的次數(shù):頭~|二~|這病吃一~藥就好。
(動)把食物或其他東西放在有水的鍋里加熱:~沸|~飯|~餃子。
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