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酵的基本信息
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- 康熙字典
（動）發(fā)酵；有機(jī)物由于某些真菌或酶而分解；能使有機(jī)物發(fā)酵的真菌叫酵母菌；有的地區(qū)把含酵母菌的面團(tuán)叫酵子。
名詞
(1) (形聲。從酉()，表示與酒有關(guān)，孝聲。本義：酒母)
(2) 同本義 ，含有酵母的有機(jī)物，用作發(fā)面、制醬、釀酒等。如：酵子；酵頭
(3) 酒滓
動詞
發(fā)酵 。如：酵粥(發(fā)酵的粥)
酵【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：14畫，部外筆畫：7畫
《廣韻》古孝切《集韻》居效切，