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首頁 在線詞典 乾酵母的詳情

qián

乾

jiào

酵

mǔ

母

乾酵母

拼音： qián jiào mǔ

注音：ㄍㄢˋ ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ

  • 詞語解釋：

    由新鮮酵母經過干燥而制成。分為面包發(fā)酵用及醫(yī)藥原料用兩種，前者是以新鮮酵母在低溫(40℃以下)烘干，所得成品含有80%以上活酵母細胞;后者是將新鮮酵母自溶并滅菌后，經較高溫干燥，所得成品除含B族維生素外，還含蛋白質約40%以上。干酵母還可用作飼料。所制成干酵母片可用以防?B族維生素缺乏癥。

    • 網絡解釋：

    干酵母 科普中國

  • 干酵母（Dried yeast）又稱酵母，為麥酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌體。其富含的B族維生素是體內酶系統(tǒng)的重要組成物質，及葉酸、肌醇、轉化酶、麥芽糖酶等。能參與體內糖、蛋白質、脂肪等的代謝過程和生物轉化過程，能促進機體各系統(tǒng)、器官的功能活動，并可補充B族維生素的缺乏。
  • 乾讀音：qián

    1. 八卦之一，代表天：乾坤（“坤”，代表地）。

    2. 舊時稱男性的：乾造。乾宅。

    1. 見“干”。

  • 酵讀音：jiào

    （動）發(fā)酵；有機物由于某些真菌或酶而分解；能使有機物發(fā)酵的真菌叫酵母菌；有的地區(qū)把含酵母菌的面團叫酵子。

  • 母讀音：mǔ

    (1)（名）母親：～女｜老～。

    (2)（名）家族或親戚中的長輩女子：祖～｜伯～｜姑～｜姨～。

    (3)（形）（禽獸）雌性的（跟“公”相對的）：～雞｜～牛。

    (4)（形）（～兒）指一凸一凹配套的兩件東西里的凹的一件。

    (5)（名）有產生出其他事物的能力或作用的：工作～機｜失敗乃成功之～。

    (6)（Mǔ）姓。

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