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名詞

(1) (形聲。從艸，沮(jū)聲。本義；腌菜)

(2) 同本義

菹，酢菜也?！墩f文》。字亦作葅。

水草之菹?！抖Y記·祭統》

七菹?！吨芏Y·醢人》

饋食之豆，其實葵菹——《周禮》

(3) 又如：菹醢(鹽腌的野菜、肉醬)；菹醬(葅醬。醬菜)

(4) 枯干的草

請君伐菹薪，煮沸水為鹽?！豆茏印ぽp重甲》

(5) 又如：菹笠(用茅草編織的笠)；菹薪(枯槁的草木；柴草)

(6) 草席 。如：菹稭(葅稭。用農作物莖桿編成的鋪墊物，草席)

(7) 肉醬

麋鹿為菹?！抖Y記·內則》

(8) 又如：菹膾(魚肉醬)；

(9) 水草叢生的沼澤地

紐菹之獸?！赌绿熳觽鳌贰Ｗⅲ骸皡侨撕籼铽C茸草地曰菹?！?/p>

(10) 又如：菹澤(水草繁茂的沼澤地)；菹藪(水草繁茂的湖澤)

動詞

古代一種酷刑，把人剁成肉醬

菹其骨肉于市?！稘h書·刑法志》

菹【申集上】【艸部】 康熙筆畫：14畫，部外筆畫：8畫

《唐韻》側魚切，音??！墩f文》酢菜也?！夺屆份希枰?。生釀之，遂使阻于寒溫之閒，不得爛也。《詩·小雅》疆埸有瓜，是剝是菹?！抖Y·祭統》水草之菹?！对]》芹茆之屬。《侯鯖錄》細切曰齏，全物曰菹，今中國皆言齏，江南皆言菹。

又《集韻》子邪切，音嗟。澤生草曰菹?！睹献印夫屔啐埗胖稀?/p>

又地名。《穆天子傳》南征至于菹。＃

說文解字

菹【卷一】【艸部】

酢菜也。從艸沮聲。，或從皿。，或從缶。側魚切

說文解字注

（菹）酢菜也。酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁葵芹?筍也。鄭曰。凡醯醬所和。細切爲韲。全物若?爲菹。少儀麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。從艸。沮聲。側魚切。五部。