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xiāng

香

cháng

腸

香腸

拼音： xiāng cháng

注音：ㄒ一ㄤㄔㄤˊ

詞性：名詞

香腸的意思

詞語解釋：
香腸xiāngcháng
(1) 將濃重調(diào)味的細肉塊，填塞在動物小腸制成的腸衣或合成物料制成的膜衣內(nèi)而成的食品
英
sausage
引證解釋：
⒈ 用切碎的肉類及調(diào)味品適當配合后，裝入腸衣內(nèi)風干而制成的食品。也稱臘腸。
引孫錦標《通俗常言疏證·飲食》：“香腸，又灌腸，細切豬肉料，拌納腸中風乾（按即今之香腸是也）。”
國語詞典：
用碎肉、香料等填入豬腸制成的食品。

網(wǎng)絡(luò)解釋：

香腸

香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成。

中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。

字義分解

香讀音：xiāng

(1)（名）谷物的芳香。
(2)（形）氣味好聞：～草｜～料。
(3)（形）食物味道好：飯做得很～。
(4)（形）吃東西胃口好：飯吃得～。
(5)（形）睡得塌實：睡得正～呢。
(6)（形）受歡迎；被看重：吃～｜這種化肥在農(nóng)村很吃～。
(7)（名）香料：檀～｜沉～。
(8)（名）用木屑摻香料做成的細條；燃燒時發(fā)出好聞的香味；在祭祀祖先或神佛時常用；有的加上藥物；可以熏蚊子：燒～｜蚊～｜一炷～。
(9)（動）〈方〉親吻：～面孔。
(10)（xiānɡ）姓。
腸讀音：cháng

（～子）消化器官的一部分；開頭像管子；上端連胃；下端通肛門。起消化和吸收作用。也叫腸管。