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首頁 在線詞典 炒麵的詳情

chǎo

炒

miàn

麵

炒麵

拼音： chǎo miàn

  • 詞語解釋：

    炒面chǎomiàn

    (1) 煮熟后加油和作料炒出的面條

    英
    Chinese fried noodles chow mein

    (2) 炒熟的面粉

    英
    parched flour

  • 國語詞典：

    用油加佐料炒過的面條。

  • 詞語翻譯

    英語
    stir-friednoodles,/chowmein
    德語
    GebrateneNudeln
    法語
    nouillessautées

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    炒面

  • 炒面是流行于大江南北的中國傳統(tǒng)小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。
  • 一般是指兩種，一種是炒面條，另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。在中國，好吃的炒面主要有：廣州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東拌炒面。炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。
  • 炒讀音：chǎo

    （動）烹調(diào)方法；把食物放在鍋里加熱并隨時翻動使熟。

  • 麵讀音：miàn

    同“麪”。

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