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首頁 在線詞典 紅曲的詳情

hóng

紅

qǔ

曲

紅曲

拼音： hóng qǔ

注音：ㄏㄨㄥˊ ㄑㄨˇ

  • 詞語解釋：

    《初學(xué)記》卷二六引漢·王粲《七釋》：“瓜州紅曲，參糅相半，軟滑膏潤，入口流散?！?/p>

    一種調(diào)制食品的材料。可供制造紅糟、紅酒及紅腐乳等。中醫(yī)入藥，活血消食。

  • 引證解釋：

    ⒈ 亦作“紅麯”。一種調(diào)制食品的材料?？晒┲圃旒t糟、紅酒及紅腐乳等。中醫(yī)入藥，活血消食。 明李時珍《本草綱目·穀四》作“紅麯”。

    引《初學(xué)記》卷二六引漢王粲《七釋》：“瓜州紅麴，參糅相半，軟滑膏潤，入口流散?！?br/>宋蘇軾《次韻錢穆父馬上寄蔣穎叔》之一：“剩與故人尋土物，臘糟紅麴寄駝蹄。”

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    紅曲

  • 紅曲，中藥名。為曲霉科真菌紅曲霉Monascus purpureus Went.的菌絲體寄生在粳米上而成的紅曲米。分布于河北、江西、浙江、臺灣、福建、廣東等地。具有健脾消食，活血化瘀之功效。常用于飲食積滯，脘腹脹滿，赤白下痢，產(chǎn)后惡露不盡，跌打損傷。
  • 1、紅曲是一種良好的天然紅色素，同時又具有抑菌、抗菌與防治心血管疾病等多種功能。并介紹了紅曲在調(diào)味品工業(yè)中的應(yīng)用情況。
  • 2、結(jié)果表明：可用大米、豆粕為原料培養(yǎng)紅曲。
  • 3、通過添加紅曲以增進(jìn)果酒色澤，并使其具有很好的藥理保健功能。
  • 4、固態(tài)發(fā)酵是紅曲色素生產(chǎn)的傳統(tǒng)方法，與液體發(fā)酵相比具有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，一直受到研究者關(guān)注。
  • 5、紅曲在我國的生產(chǎn)與應(yīng)用具有悠久的歷史，是祖國寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn)。
  • 6、闡述了紅曲霉菌的應(yīng)用和功能，同時也分析了紅曲霉的重要有效生理活性物質(zhì)紅曲色素在食品加工中的功能及應(yīng)用。
  • 7、食用添加劑：紅曲紅、山梨酸。
  • 8、目的：研究復(fù)方紅曲制劑對實(shí)驗(yàn)動物調(diào)節(jié)血脂的作用。
  • 9、紅曲色素是天然色素，具有營養(yǎng)、無毒、多功能等優(yōu)點(diǎn)。
  • 10、本文采用正交實(shí)驗(yàn)的方法，研究了紅曲霉液體培養(yǎng)條件與產(chǎn)紅曲色素的關(guān)系。
  • 紅讀音：hóng

    1. 像鮮血的顏色：紅色。紅葉。紅燈。紅塵。紅包。紅燒。紅潤。紅艷艷。紅口白牙。紅繩系足（舊指男女前生注定的姻緣）。

    2. 象征順利或受人寵信：紅人。紅運(yùn)。紅角（jué）兒（受觀眾歡迎的演員）。走紅。

    3. 喜慶：紅媒（媒人）。紅蛋。紅白喜事（結(jié)婚和喜喪合稱）。

    4. 象征革命：紅軍。紅色根據(jù)地，紅色政權(quán)。

    5. 指營業(yè)的純利潤：紅利。分紅。

    6. 特指對中國古典文學(xué)名著《紅樓夢》的研究：紅學(xué)。

    1. 古同“工”，指婦女的生產(chǎn)作業(yè)，紡織、縫紉、刺繡等。

  • 曲讀音：qū

    1. 彎轉(zhuǎn)，與“直”相對：彎曲。曲折（zhé）。曲筆（①古代史官不按事實(shí)、有意掩蓋真相的記載；②寫文章時故意離題而不直書其事的筆法）。曲肱而枕。曲盡其妙。

    2. 不公正，不合理：曲說。曲解（jiě）。委曲求全。

    3. 彎曲的地方：河曲。

    4. 偏僻的地方：鄉(xiāng)曲。

    5. 釀酒或制醬時引起發(fā)醇的東西：酒曲。曲霉。

    6. 姓。

    1. 能唱的文詞，一種藝術(shù)形式：曲藝。曲話。

    2. 歌的樂調(diào)：曲調(diào)（diào）。曲譜。異曲同工。曲高和（hè）寡。

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