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níng

凝

rǔ

乳

凝乳

拼音： níng rǔ

注音：ㄋ一ㄥˊ ㄖㄨˇ

凝乳的意思

詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>
凝乳níng rǔ
1. ?發(fā)酵或用某些酶處理而使乳汁凝結(jié)的部分，主要為酪蛋白，用作食品，也作產(chǎn)品，或制成干酪——與乳清有區(qū)別。
例
凝乳和乳脂。
凝乳和乳清。
英
curd;
2. ?從堿液中分離出來(lái)的顆粒狀肥皂，在制皂過(guò)程中把鹽加到堿液和脂肪的沸騰混合物中時(shí)就浮起。
國(guó)語(yǔ)詞典：
畜牧業(yè)中用全乳或脫脂乳，加入酸或凝乳酶所凝結(jié)成的固狀物。
詞語(yǔ)翻譯
德語(yǔ)
Topfen (S)?

網(wǎng)絡(luò)解釋?zhuān)?/h3>
凝乳
凝乳是乳制品獲得凝結(jié)(凝固)后排去液體部分(叫乳清)。

凝乳造句

1、凝乳酶是奶酪生產(chǎn)中的關(guān)鍵性酶，高效的凝乳酶應(yīng)具有較高的凝乳活力與較低的蛋白分解力。
2、本文以凝乳酶活力、夸克出品率和感官指標(biāo)為依據(jù)，對(duì)凝乳酶在夸克生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行了研究。
3、保濕賦活潔膚乳;保濕賦活美肌水;保濕賦活凝乳;保濕賦活面霜;保濕賦活精華素;保濕賦活手霜。
4、江米酒中的凝乳酶是引起我國(guó)傳統(tǒng)乳制品米酒奶凝乳的原因。
5、然后奶酪?guī)煾禃?huì)把凝乳狀物切割成型，再經(jīng)過(guò)數(shù)日、數(shù)周或者數(shù)月的精心呵護(hù)，最終得到成熟的奶酪。
6、氯化鈣的添加量和成熟條件等主要工藝參數(shù)，并探討了影響凝乳酶活力的主要因素。
7、木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促進(jìn)大豆蛋白形成凝乳的作用，同時(shí)它們也是巰基蛋白酶。?
8、試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，江米酒中的凝乳活性因子，即江米酒發(fā)酵過(guò)程中微生物產(chǎn)生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主要原因。
9、探討了鈣試劑添加量和凝乳溫度對(duì)干酪出品率和品質(zhì)的影響。
10、研究了江米酒制作米酒奶的凝乳機(jī)理。
11、木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促進(jìn)大豆蛋白形成凝乳的作用，同時(shí)它們也是巰基蛋白酶。?
12、氯化鈣的添加量和成熟條件等主要工藝參數(shù)，并探討了影響凝乳酶活力的主要因素。
13、結(jié)果電泳膠板經(jīng)胰凝乳蛋白酶處理后，觀(guān)察到一條清晰的蛋白染色帶。
14、試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，江米酒中的凝乳活性因子，即江米酒發(fā)酵過(guò)程中微生物產(chǎn)生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主要原因。
15、在她前面是一碗盛得滿(mǎn)滿(mǎn)的凝乳米飯。
16、最后得到的固體就是凝乳，將其從牛奶中濾出并壓制成輪狀或立方形，陳化、加鹽以提高其風(fēng)味。
17、保濕賦活潔膚乳;保濕賦活美肌水;保濕賦活凝乳;保濕賦活面霜;保濕賦活精華素;保濕賦活手霜。
18、目的研究微小毛霉產(chǎn)凝乳酶的固體發(fā)酵條件。
19、然后奶酪?guī)煾禃?huì)把凝乳狀物切割成型，再經(jīng)過(guò)數(shù)日、數(shù)周或者數(shù)月的精心呵護(hù)，最終得到成熟的奶酪。
20、即使是滿(mǎn)面疲倦和仆仆風(fēng)塵，依然能看出她嬌小的臉型和精致的五官，象混血兒一樣奇特而奪目的美麗；細(xì)膩白皙的象羊奶凝乳一樣的皮膚，仿佛透明的水晶色的新疆馬奶提子一樣，晶瑩剔透的讓人不忍多看，生怕目光落實(shí)了，把她的臉蛋刺出兩個(gè)洞來(lái)。

字義分解

凝讀音：níng

(1)（動(dòng)）結(jié)冰：～結(jié)。
(2)（動(dòng)）注意力集中：～視。
乳讀音：rǔ

(1)（動(dòng)）生殖：孳～。
(2)（名）乳房：～罩。
(3)（名）奶汁：母～｜～牛。
(4)（名）像奶汁的東西：豆～｜～膠。
(5)（形）初生的；幼小的：～牛｜～牙。