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xiā

蝦

jiàng

醬

蝦醬

拼音： xiā jiàng

注音：ㄒ一ㄚㄐ一ㄤˋ

詞性：名詞

蝦醬的意思

詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>
蝦醬xiājiàng
(1) 用磨碎的小蝦制成的一種醬類(lèi)食品
英
shrimp paste
引證解釋?zhuān)?/h3>
⒈ 用蝦做成的醬。
引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·作醬法》：“作蝦醬法，蝦一斗，飯三升為糝，鹽一升、水五升，和調(diào)日中曝之，經(jīng)春夏不敗?！?/span>

網(wǎng)絡(luò)解釋?zhuān)?/h3>
蝦醬
蝦醬是中國(guó)沿海地區(qū)、香港以及東南亞地區(qū)常用的調(diào)味料之一，是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調(diào)味品后，在市場(chǎng)上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售，稱(chēng)為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。

蝦醬造句

1、附上特調(diào)蝦醬。
2、一個(gè)山東老家的營(yíng)口人，姓王叫王長(zhǎng)生，也算是老客了，平時(shí)二丫頭長(zhǎng)二丫頭短的叫著，從海邊來(lái)有時(shí)候給老太太帶點(diǎn)海米蝦醬啥的，算是處的不錯(cuò)的。
3、烤魚(yú)柳片配上自制的龍蝦醬。配菜有薯?xiàng)l、甜豆、花菜和胡蘿卜。
4、前者是用剁爛的蝦醬，碎蝦肉和碎竹筍制作。
5、國(guó)際形象有助于產(chǎn)品銷(xiāo)售，盡管只有菲律賓人才會(huì)買(mǎi)毛鴨蛋，或只有泰國(guó)人才會(huì)買(mǎi)最辛辣的蝦醬。
6、香脆蝦醬雞雖然不是潮州菜，但也許是太受新加坡人的歡迎了，因此廚師把它也列入菜單里頭。
7、以蜢子蝦為原料，用堿性蛋白酶水解保溫制備蝦醬，殺菌包裝得到產(chǎn)品。
8、口感不俗的通心粉，以主廚特調(diào)紅蝦醬佐烏魚(yú)子炮製而成，還加了點(diǎn)羅勒調(diào)味，精緻賣(mài)相令人驚喜。
9、通過(guò)硝酸銨作為蝦醬的基體改進(jìn)劑，建立了石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定蝦醬中鉛的方法。
10、下蝦醬和椰汁，煮至汁料濃稠，下鹽調(diào)味，即可品嘗。
11、幼蝦醬；
12、通過(guò)硝酸銨作為蝦醬的基體改進(jìn)劑，建立了石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定蝦醬中鉛的方法。
13、廚師在斯里南卡的庫(kù)克加入椰奶；在泰國(guó)，咖哩含在蝦醬中。
14、主要產(chǎn)品麻蝦醬、冬瓜醬油、辣油。
15、秋刀魚(yú)，新鮮蔬菜，蝦醬。
16、以蜢子蝦為原料，用堿性蛋白酶水解保溫制備蝦醬，殺菌包裝得到產(chǎn)品。
17、主要產(chǎn)品冬瓜醬油、麻蝦醬、果蔬汁、金蠶養(yǎng)生油、柿葉醋。
18、一個(gè)簡(jiǎn)單的泰式咖喱醬由干辣椒，蔥和蝦醬。
19、烤魚(yú)柳片配上自制的龍蝦醬。配菜有薯?xiàng)l、甜豆、花菜和胡蘿卜。
20、香脆蝦醬雞雖然不是潮州菜，但也許是太受新加坡人的歡迎了，因此廚師把它也列入菜單里頭。

字義分解

蝦讀音：xiā

xiā hā

1. 節(jié)肢動(dòng)物，身上有殼，腹部有很多環(huán)節(jié)。生活在水里，種類(lèi)很多：蝦皮。蝦米。蝦子（蝦卵）。蝦兵蟹將（神兵中龍王的兵將，喻不中用的兵將）

1. [蝦蟆]也作“蛤蟆”。
醬讀音：jiàng

(1)（名）豆、麥發(fā)酵后；加上鹽做成的糊狀調(diào)味品：黃～｜炸～。
(2)（形）用醬油腌的（菜）；用醬油煮的（肉）：～蘿卜｜～肘子。
(3)（動(dòng)）用醬或醬油腌（菜）：把蘿卜～一～。
(4)（名）像醬的糊狀食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。