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suān

酸

rǔ

乳

酸乳

拼音： suān rǔ

注音：ㄙㄨㄢㄖㄨˇ

酸乳的意思

詞語解釋：
酸乳，酸乳酪suānrǔ，suānrǔlào
(1) 一種略帶酸味的發(fā)過酵的半流體牛奶食品，由脫脂的牛奶及牛奶固形物加入兩種細(xì)菌(嗜酸乳干菌 Lactobacillus acidophilus 和熱連球菌 Streptococcus thermophilus)進(jìn)行培養(yǎng)而成
英
yogurt
國語詞典：
因放置久而發(fā)酸的動(dòng)物乳汁。
詞語翻譯
英語
yogurt
德語
Joghurt (S)?

網(wǎng)絡(luò)解釋：

酸乳

聯(lián)合國糧油組織（FAO）、世界衛(wèi)生組織（WHO）與IDF對酸乳作出如下定義：酸乳（俗稱酸奶）是指添加（或不添加）乳粉（或脫脂乳粉）的乳中（殺菌乳或濃縮乳），由于保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進(jìn)行乳酸發(fā)酵制成的凝乳狀產(chǎn)品，成品中必須含有大量的、相應(yīng)的活性微生物[1]。

字義分解

酸讀音：suān

(1)（名）醋味：醋～。
(2)（名）能在水溶液中產(chǎn)生氫離子的化合物的統(tǒng)稱：硫～｜鹽～。
(3)（名）像醋的氣味或味道：～梅｜～梅湯。
(4)（形）悲傷：悲～｜～楚。
(5)（形）舊時(shí)譏諷文人迂腐：～溜溜。
(6)（名）因疲勞或疾病引起的微痛而無力的感覺：腰～背痛。
乳讀音：rǔ

(1)（動(dòng)）生殖：孳～。
(2)（名）乳房：～罩。
(3)（名）奶汁：母～｜～牛。
(4)（名）像奶汁的東西：豆～｜～膠。
(5)（形）初生的；幼小的：～牛｜～牙。