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首頁(yè) 在線詞典 轉(zhuǎn)化糖的詳情

zhuǎn

轉(zhuǎn)

huà

táng

轉(zhuǎn)化糖

拼音: zhuǎn huà táng

注音:ㄓㄨㄢˇ ㄏㄨㄚˋ ㄊㄤˊ

  • 詞語解釋:

    蔗糖經(jīng)轉(zhuǎn)化后所得到的混合物稱為"轉(zhuǎn)化糖",供制造綿白糖和糕點(diǎn)涂抹用。
  • 引證解釋:

    ⒈ 蔗糖經(jīng)轉(zhuǎn)化后所得到的混合物稱為“轉(zhuǎn)化糖”,供制造綿白糖和糕點(diǎn)涂抹用。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    轉(zhuǎn)化糖

  • 轉(zhuǎn)化糖是用稀酸或酶對(duì)蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加熱沸騰時(shí),蔗糖分子會(huì)水解為1分子果糖和1分子葡萄糖。這種作用稱為糖的轉(zhuǎn)化,兩種產(chǎn)物合稱為轉(zhuǎn)化糖。
  • 轉(zhuǎn)讀音:zhuǎn

    1. 遷徙;流亡:老弱轉(zhuǎn)乎溝壑。

    2. 不直接的,中間再經(jīng)過別人或別的地方:轉(zhuǎn)送。轉(zhuǎn)達(dá)。轉(zhuǎn)發(fā)。轉(zhuǎn)運(yùn)。周轉(zhuǎn)。

    3. 改換方向:轉(zhuǎn)彎。向左轉(zhuǎn)。

    4. 改變位置:轉(zhuǎn)移。

    5. 改變形勢(shì)、情況:轉(zhuǎn)敗為勝。天氣轉(zhuǎn)睛。病情好轉(zhuǎn)。

    1. 旋轉(zhuǎn):車輪飛轉(zhuǎn)。

    2. 使旋轉(zhuǎn):轉(zhuǎn)動(dòng)地球儀。

    3. 圍繞著一個(gè)中心運(yùn)動(dòng):越陷越深繞著太陽(yáng)轉(zhuǎn)。

    4. 量詞,旋轉(zhuǎn)一圈為一轉(zhuǎn):繞了幾十轉(zhuǎn)。

    5. 量詞,古代勛位每升一級(jí)稱“一轉(zhuǎn)”:“策勛十二轉(zhuǎn),賞賜百千強(qiáng)。”

  • 讀音:huà

    1. 性質(zhì)或形態(tài)改變:變化。分化。僵化。教(jiào )化。熔化。融化。潛移默化?;蛇疄橛癫?。

    2. 佛教、道教徒募集財(cái)物:化緣?;S。

    3. 用在名詞或形容詞后,表示轉(zhuǎn)變成某種性質(zhì)或狀態(tài):丑化。綠化。

    4. 習(xí)俗,風(fēng)氣:有傷風(fēng)化。

    5. 特指“化學(xué)”:化工?;w?;省?/p>

    1. 同“花”。

  • 讀音:táng

    (1)(名)人體內(nèi)產(chǎn)生熱能的主要物質(zhì):血~|葡萄~。

    (2)(名)食用糖的總稱:蔗~|砂~。

    (3)(名)糖果;食品:~果。

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