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首頁(yè) 在線詞典 酒石酸的詳情

jiǔ

酒

shí

石

suān

酸

酒石酸

拼音： jiǔ shí suān

注音：ㄐ一ㄡˇ ㄕˊ ㄙㄨㄢ

詞性： 名詞

  • 詞語(yǔ)解釋：

    有機(jī)化合物。無(wú)色晶體，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和緩瀉作用。供制藥品、媒染劑、發(fā)酵粉等。也叫果酸。

  • 引證解釋：

    ⒈ 有機(jī)化合物。無(wú)色晶體，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和緩瀉作用。供制藥品、媒染劑、發(fā)酵粉等。也叫果酸。

  • 國(guó)語(yǔ)詞典：

    一種有機(jī)化合物。無(wú)色透明結(jié)晶或白色粉末，味極酸。西元一七七○年時(shí)，由瑞典化學(xué)家奚樂(lè)（Carl Scheele）?首先發(fā)現(xiàn)。廣存于植物體中，尤以葡萄及梨的果實(shí)中含量最多，有助消化及緩瀉作用，亦可以檢驗(yàn)鉀鹽及供制造清涼飲料、面包。

  • 詞語(yǔ)翻譯

    英語(yǔ)
    tartaric acid
    德語(yǔ)
    Weins?ure (Eig, Chem)?
    法語(yǔ)
    Acide tartrique

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    酒石酸

  • 酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中，酒石酸是一個(gè)重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。
  • 酒讀音：jiǔ

    (1)（名）用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料；如葡萄酒、燒酒等。

    (2)（名）（Jiǔ）姓。

  • 石讀音：shí

    1. 構(gòu)成地殼的礦物質(zhì)硬塊：石破天驚（喻文章議論新奇驚人）。

    2. 指石刻：金石。

    3. 指古代用來(lái)治病的針：藥石。藥石之言（喻規(guī)勸別人的話）。

    4. 中國(guó)古代樂(lè)器八音之一。

    5. 姓。

    1. 中國(guó)市制容量單位，十斗為一石。

  • 酸讀音：suān

    (1)（名）醋味：醋～。

    (2)（名）能在水溶液中產(chǎn)生氫離子的化合物的統(tǒng)稱：硫～｜鹽～。

    (3)（名）像醋的氣味或味道：～梅｜～梅湯。

    (4)（形）悲傷：悲～｜～楚。

    (5)（形）舊時(shí)譏諷文人迂腐：～溜溜。

    (6)（名）因疲勞或疾病引起的微痛而無(wú)力的感覺(jué)：腰～背痛。

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