首頁 在線詞典 雕胡的詳情
diāo
雕
hú
胡
雕胡
拼音： diāo hú
注音：ㄉ一ㄠ ㄏㄨˊ
詞語解釋：
菰米。六谷之一。引證解釋：
⒈ 茭白子實(shí)，即苽米。煮熟為雕胡飯。
引《史記·司馬相如列傳》：“其卑溼則生藏莨蒹葭，東薔雕胡?！?br/>司馬貞索隱：“雕胡，案謂菰米?！?br/>宋陸游《村飲示鄰曲》詩：“雕胡幸可炊，亦有社酒渾?！?br/>清趙翼《宴集九峰園》詩：“烹鮮斫鱠炊雕胡，主人稱觴客避席。”
⒉ 指茭白。
引唐皮日休《重玄寺元達(dá)年逾八十好種名藥余奇而訪之因題二章》詩：“怪來昨日休持鉢，一尺雕胡似掌齊?！?/span>
⒊ 彫胡：菰米。六谷之一。
引戰(zhàn)國楚宋玉《諷賦》：“為臣炊彫胡之飯，烹露葵之羹，來勸臣食?！?br/>《西京雜記》卷一：“太液池邊皆是彫胡、紫蘀、緑節(jié)之類。菰之有米者， 長安人謂為彫胡?！?br/>唐王維《登樓歌》：“琥珀酒兮彫胡飯，君不御兮日將晚?！?br/>《本草綱目·穀二·菰米》﹝集解﹞引蘇頌曰：“菰生水中，葉如蒲葦，其苗如莖梗者，謂之菰蔣草，至秋結(jié)實(shí)，乃彫胡米也。”
- 雕胡即指茭白，或茭白籽實(shí)。一種稱為“菰”的水生植物，果實(shí)就是“菰米”（雕胡米）。有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖，是食用的茭白。